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Maremma, terra di tradizioni

All´Hotel Ausonia il piacere di ospitare data 1948, quando Ausonia e Egidio Pierini aprirono i Bagni Ausonia nell´attuale giardino con vista sul golfo di Follonica.

Di li a poco i Bagni si spostarono sulla spiaggia, furono create le prime camere ed il ristorante; Ausonia, da ottima cuoca, trasmise al figlio Beppe le ricette che ne fecero la fama negli anni ´50 e ´60, quando i più famosi personaggi erano di casa e la ristorazione divenne il fiore all´occhiello della piccola azienda familiare.

Beppe ha perpetuato la tradizionale accoglienza e la passione del suo lavoro, la cura dei servizi e dei particolari, trasmettendole a sua volta ai figli che oggi gestiscono un vero e proprio hotel di qualità .